চকলেট-কফির প্রেমে হিমশীতল স্বাদ

যারা একসাথে চকলেটের মোলায়েম স্বাদ আর কফির দারুণ তেজ খুঁজছেন, তাদের জন্য কফি আইসক্রিম উইথ চকলেট হতে পারে একদম পারফেক্ট ডেজার্ট। এই আইসক্রিমে ঠান্ডা ও ক্রিমি টেক্সচারের সঙ্গে মিশে থাকে কফির উজ্জ্বলতা ও চকলেটের গভীরতা—যা একসাথে এনে দেয় চমৎকার তৃপ্তি। গরম দিনে হোক বা ডিনারের পর কিছু মিষ্টি মুহূর্ত, এই ডেজার্ট হয়ে উঠতে পারে আপনার প্রিয় পছন্দ।

উপকরণ : তরল দুধ ২ কাপ

• লিকুইড গ্লুকোজ ১ টেবিল চামচ
• চিনি ১/২ কাপ।
• হুইপড ক্রিম ১/২ কাপ।
• কফি ইমালশান ১/৪ চা.চামচ
• ইন্সট্যান্ট কফি ১ টেবিল চামচ।
• মিল্ক চকলেট ২৫০ গ্রাম
• বাদাম কুচি পরিমাণ মত।

প্রস্তুত প্রনালী: প্রথমে দুধ জ্বাল করে নিব। তারপর চিনি মেশাবো। কফি মেশাবো। চিনি গলে গেলে লিকুইড গ্লুকোজ দিয়ে নামিয়ে নিব।ঠান্ডা করে নিব। এবার হুইপড ক্রিম বিট করে মিশ্রনটা মেশাবো। কফি ইমালশান মেশাবো। । একটা স্কয়ার সাইজের ট্রেতে করে রেখে দিব১২ ঘন্টার জন্য। ১২ ঘন্টা পর চকলেট মেল্ট করে নিব। এবার আইসক্রিম লম্বা লম্বি ভাবে কেটে নিব। চকলেট ঠান্ডা করে নিব। চকলেটে কাঠির সাহায্য ডুবিয়ে নিব। উপরে বাদাম কুচি এবং চকলেট চিপস দিব। আবার ডিপে রাখব ১/২ ঘন্টার জন্য। তারপর নামিয়ে পরিবেশন করব।