পাকিস্তানের জনপ্রিয় চিকেন শোরবা রেসিপি
দিনা জাহান
প্রকাশ :
৩ ফেব্রুয়ারী, ২০২৬ ০২:১৭ অপরাহ্ন
গুগল নিউজে (Google News) নতুন কাগজ’র খবর পেতে ফলো করুন
চিকেন শোরবা বা পাকিস্তানি চিকেন স্টু সত্যিই এক অসাধারণ আরামদায়ক খাবার। এটি যেমন পুষ্টিকর, তেমনি মশলাদার স্বাদের কারণে শীতের রাত বা বৃষ্টির দিনে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং শরীর গরম রাখতে দারুণ কাজ করে।
উপকরণ:
- মুরগির মাংস: ৫০০ গ্রাম (হাড়সহ)
- পানি: ১.৫ লিটার
- পেঁয়াজ: ১টি (মিহি কাটা)
- আদা-রসুন পেস্ট: ১ টেবিল চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ: ২-৩টি (ঐচ্ছিক)
- ধনে পাতা: সাজানোর জন্য
প্রস্তুত প্রণালী:
- একটি বড় পাত্রে মুরগি, পানি ,পেঁয়াজ এবং আদা-রসুন পেস্ট দিয়ে ফুটতে দিন।
- পানি ফোটার পর অল্প আঁচে ৩০-৪৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ মাংস নরম না হয়।
- লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
- কাঁচা মরিচ ও ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
টিপস:
- শীতকালে বা বর্ষার দিনে এই চিকেন শোরবা শরীর গরম রাখতে খুবই কার্যকর।
- চাইলে লেবুর রস বা ঝাল মরিচ যোগ করে স্বাদ বাড়ানো যায়।
গুগল নিউজে (Google News) নতুন কাগজ’র খবর পেতে ফলো করুন
