ইফতারে সতেজতার ছোঁয়া: ‘আঙুরের মোহিতো’
সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভাজাপোড়া খাবারের ভিড়ে শরীরকে আর্দ্র ও সতেজ রাখতে পানীয়র ভূমিকা অপরিসীম। সাধারণ শরবতের বদলে এবার আপনার ইফতারের টেবিলে যোগ করতে পারেন আভিজাত্য ও স্বাদের এক অনন্য মিশেল—‘আঙুরের মোহিতো’। খুব সহজলভ্য কিছু উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই তৈরি করা সম্ভব এই রিফ্রেশিং ড্রিংকটি।
উপকরণ
- সবুজ বা কালো আঙুর: ১ কাপ
- পুদিনা পাতা: ১০-১২টি
- লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
- চিনি বা সুগার সিরাপ: স্বাদমতো
- বিট লবণ: সামান্য
- স্প্রাইট বা সোডা ওয়াটার: ১ গ্লাস
- বরফ কুচি: প্রয়োজনমতো
প্রস্তুত প্রণালী:
১. প্রথমে আঙুরগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার ব্লেন্ডারে আঙুর সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। আপনি চাইলে আঙুরগুলো ব্লেন্ড না করে গ্লাসের ভেতরেই হালকা ছেঁচে নিতে পারেন , এতে মোহিতোর স্বাদ আরও বাড়ে।
২. একটি গ্লাসে পুদিনা পাতা, লেবুর স্লাইস এবং সামান্য চিনি দিয়ে হালকাভাবে থেঁতলে নিন যাতে পুদিনার সুগন্ধ বের হয়। এবার এতে আঙুরের রস ও বিট লবণ মিশিয়ে দিন।
৩. গ্লাসে অর্ধেকটা পরিমাণ বরফ কুচি দিন। সবশেষে ওপর থেকে ঠান্ডা স্প্রাইট বা সোডা ওয়াটার ঢেলে দিন। হালকা নেড়ে ওপরে কয়েকটা আঙুর ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ইফতারের সময় পরিবেশন করুন।
আঙুরে থাকা প্রাকৃতিক চিনি তাৎক্ষণিকভাবে শক্তি জোগায় এবং পুদিনা পাতা হজমে সহায়তা করে। এছাড়া লেবুর ভিটামিন-সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
