বেঁচে যাওয়া পাউরুটি দিয়েই তৈরি করুন মচমচে মিষ্টি টোস্ট
অনেক সময় ঘরে পাউরুটি বেঁচে যায় যা পরে আর কেউ খেতে চায় না। এই বাড়তি পাউরুটি ফেলে না দিয়ে মাত্র ৩টি উপকরণে খুব সহজেই তৈরি করা যায় দোকানের মতো কুড়মুড়ে মিষ্টি টোস্ট বিস্কুট। চা কিংবা কফির সাথে এই হোমমেড ‘মিল্ক রাস্ক’ বা টোস্ট বিস্কুট ছোট-বড় সবারই পছন্দের তালিকায় থাকবে।
উপকরণ
এই রেসিপির সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এতে কোনো ধরাবাঁধা পরিমাপের প্রয়োজন নেই। আপনার কাছে থাকা পাউরুটির পরিমাণ অনুযায়ী নিচের উপকরণগুলো ব্যবহার করুন:
-
পাউরুটি: (স্লাইস করা)।
-
তেল অথবা গলানো বাটার: (পাউরুটি কোট করার জন্য)।
-
পাউডার সুগার বা চিনিগুঁড়া: (মিষ্টির জন্য)।
প্রস্তুত প্রণালি
১. স্লাইস করা: প্রথমে পাউরুটিগুলোকে আপনার পছন্দমতো আকারে (লম্বাটে বা চারকোণা) কেটে নিন।
২. অয়েলিং বা বাটারিং: একটি ব্রাশের সাহায্যে পাউরুটির টুকরোগুলোর দুই পাশে সামান্য তেল অথবা গলানো বাটার লাগিয়ে দিন। এতে টোস্টগুলো খুব মচমচে হবে।
৩. সুগার কোটিং: এবার পাউরুটির টুকরোগুলোর ওপর আন্দাজমতো চিনিগুঁড়া ছিটিয়ে দিন। চাইলে একটি পাত্রে চিনিগুঁড়া নিয়ে তাতে পাউরুটির টুকরোগুলো হালকা করে গড়িয়ে নিতে পারেন।
৪. বেকিং বা ভাজা:
- ওভেনে: ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০-১২ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না সোনালি বর্ণ ধারণ করে।
-
চুলায়: একটি নন-স্টিক প্যানে একদম লো আঁচে পাউরুটিগুলো উল্টেপাল্টে টোস্ট করে নিন। মচমচে হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
সংরক্ষণ
টোস্টগুলো পুরোপুরি ঠান্ডা হওয়ার পর একটি এয়ারটাইট বয়ামে ভরে রাখুন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত বিস্কুটগুলো মচমচে থাকবে।
